Земляника (клубника) с кремом
1 ½ земляники, 7 желтков, 450 г сахара, 1 ½ л молока, 2 ст. л. крахмала, ванилин
В кастрюле разотрите желтки с сахаром, добавьте ванилин, крахмал и, помешивая, постепенно вливайте горячее молоко, поставьте на слабый огонь и продолжайте растирать. Как только крем начнет сгущаться, снимите с плиты, охладите и залейте им разложенную в вазочки землянику.