Торт клубничный
250 г маргарина, 300 г сахара, 8 желтков, 400 г муки, сода (на кончике ножа)
Начинка: 1 кг клубники, 200 г сахара, 8 белков, 10 г желатина
Маргарин растереть с сахаром, добавить желтки, соду и муку. Замесить тесто, разделить его на три части и раскатать коржи. Каждый корж выло¬жить в отдельную форму для торта или на противень (на смазанный жиром пергамент) и выпечь.
Клубнику растереть в однородную массу, добавить сахар, набухший в воде желатин и взбитые в густую пену белки. Приготовленной массой намазать готовые коржи, сложить и украсить кремом или клубникой.