Канапе с филе сельди
400 г белого хлеба, 2—3 сельди, 1 50 г масла растительного, 200 г картофеля, 100 г яблок, 150 г майонеза
Филе сельди вымачивают в молоке и тушат, затем нарезают крупными полосками. Картофель нарезают соломкой, обжаривают во фритюре, сме¬шивают с яблоками, нарезанными крупной соломкой, и приготовленной сельдью. Все перемешивают и заправляют майонезом. Смесь наносят на поджаренный хлеб любой формы.