Паштет из мяса птицы
150 отварного мяса птицы, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 ломтик черствого белого хлеба (без корки), 2—3 ст. л. молока, бульона или подсоленной воды, ½ ч.л горчицы, черный молотый перец, сок репчатого лука, лимонный сок, ½ ст.л майонеза
Хлеб замочить в молоке или бульоне. Желтки протереть через сито, а белки мелко порубить. Мясо птицы пропустить через мясорубку, затем все смешать и заправить специями. К полученной однородной массе добавить сливочное масло или майонез по выбору.