Цыпленок табака
1 цыпленок, 2 ст. л. сметаны, 8 долек чеснока, перец черный молотый, соль
Подготовленную тушку разрезать вдоль грудки, посолить, смазать сметаной и жарить с обеих сторон под прессом. Отдельно подать толченый чеснок, слегка разведенный водой.