Рулетики из ветчины с хреном и взбитыми сливками
400 г ветчины, 1 стакан сливок, 50 г хрена, 100 г тертых яблок, 50 г тертой моркови, 30 г сахара, немного лимонного сока, яйцо
Взбить охлажденные сливки, добавить сахар, лимонный сок, натертый хрен, яблоки, морковь, поджаренное яйцо. На тонкие ломтики ветчины выложить начинку, осторожно свернуть рулетиками и уложить на блюдо. Сверху рулетики украсить взбитыми сливками, в которые добавлен тертый хрен.