Клубничный крем
4 желтка, 1 яйцо, 140 г сахара, ванилин, 250 г клубники, 1 стакан сливок, 3 ч. л. клубничного ликера
Желтки, яйцо, сахар, ванилин смешать и взбивать в течение 15 минут на водяной бане. Затем вынуть из воды и взбивать до тех пор, пока масса не остынет. Добавить размятую клубнику и взбитые сливки. Полученным кремом наполнить креманки и поставить в холодильник. Перед подачей добавить клубничный ликер, украсить ягодами клубники.