Блюда на праздники

1 тушка гуся, 1 кг яблок, соль, зелень петрушки

Тушку гуся после обработки промывают, заполняют яблочными очистками (кожица, сердцевина), солят и жарят в духовом шкафу до готовности, периодически поливая жиром, выделяющимся при жарке.
После удаления яблочных очисток обжаренную тушку разрезают на порцион¬ные куски и подают с разрезанными пополам печеными в духовке яблоками, которые перед запеканием сбрызгивают гусиным жиром.
Мясо и яблоки поливают соком и жиром, образовавшимися при жарке, и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.

Популярные новости:

Комментировать