Блюда на праздники

300 г филе рыбы, 150 г свинины, 2 ст. л. муки, 1 яйцо, 0,5 стакана молока, 1 ст. л. молотых сухарей,0,5батона — для гренок, 1 ст. л. масла сливочного, соль Фарш: 2 яйца, 3 ст. л. масла сливочного, зелень

Филе рыбы вместе со свининой пропустить через мясорубку, посолить и тща­тельно вымешать. Разделать на лепешки, сверху положить фарш из вареных яиц, сливочного масла и зелени. Завернуть и придать форму шара. Обвалять в муке, смочить в льезоне, запанировать в сухарях и обжарить во фритюре. При подаче котлеты выложить на гренки и полить растопленным сливочным маслом.

Популярные новости:

Комментировать