Салат из картофеля со свеклой
5—6 шт. картофеля, 3 шт. свеклы, 1 ст. л. вареной фасоли, 1 струнок сладкого перца, 2 ст. л. масла растительного, уксус, зелень петрушки или укропа
Картофель отварить и очистить. Свеклу испечь и очистить от кожуры. Все нарезать мелкими кубиками, добавить фасоль, мелко нарезанный сладкий перец, посолить, заправить растительным маслом и уксусом, посыпать измельченной зеленью.