Кутья новогодняя
0,5 кг риса, 200 г изюма, миндаль, сахар, корица, сахарная пудра
Рис перебрать, промыть, валить холодной водой, довести до кипения, откинуть на сито и промыть холодной водой. Затем залить большим количеством холодной воды и варить до готовности, не мешая. Воду слить, рис охладить. Ошпаренный миндаль растереть, смешать с сахаром, развести небольшим количеством воды и соединить с рисом, размешав массу, добавить вымытый и ошпаренный изюм, корицу и перемешать. Выложить на большую тарелку, обровнять и посыпать сахарной пудрой. Отдельно подать молоко, фруктовый кисель.