Гусь запеченный с яблоками и картофелем
1 гусь, 500 г яблок,долька чеснока, соль
Гарнир: 1 кг картофеля, соль
Гуся выпотрошите, вымойте, посолите. Очищенные яблоки нарежьте четвертинками и вложите в гуся. Тушку зашейте, уложите на лист, влейте 0,5 стакана горячей воды и запекайте в хорошо нагретойдуховке. По меревыкипания соуса, подливайте йоды. Когда гусьбудет почти готов, натрите его чесноком, наколов дольку на вилку, послеобложите гуся картофелем, посолите и запекайте до готовности. Готового гуся нарежьте на порции, уложите на блюдо, обложите печеным картофелем и яблоками