Блюда на праздники

Обязательной составной частью этих напитков является мята или мятный сироп.

Джулеп клубничный

12 веточек мяты, 3 ст. л. сахара, 0,75 стакана клубничного сока, 80 г лимонного сока, 40 г клубничного сиропа, 4—8 ягод клубники

В стакан положить две веточки мяты, добавить сахар, тщательно растереть ложкой, мяту удалить. Стакан на ³/₄ объема заполнить измельченным пище­вым льдом, влить клубничный и лимонный соки, клубничный сироп, тщательно перемешать. Украсить напиток веточкой мяты и ягодами клубники.

Джулеп смородиновый

12 веточек мяты, 3 ст. л. сахара, 0,75 стакана черносмородинового сока, 80 г лимонного сока, 1,5 ст. л. сиропа, 3 ст. л. ягод черной смородины

В стакане растереть мяту с сахаром, мяту удалить, в стакан добавить измель­ченный лед на ³/₄объема, влить смородиновый и лимонный соки, сахарный сироп, перемешать. Сверху украситьягодами черной смородины.

Джулеп томатный

12 веточек мяты, 1,5 стакана томатного сока, 1,5 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. соли, перец черный молотый

Свежую мяту растереть в стакане с солью, мяту удалить, стакан наполнить на ³/₄ объема мелко толченым пищевым льдом, влить томатный и лимонный соки, добавить черный молотый перец, перемешать.

Джулеп творожный

12 веточек мяты, 3 ст. л. сахара, 1,75 стакана молока, 4 желтка, 160 г творога

Свежую мяту растереть в стакане с сахаром, мяту удалить. Молоко, творог и яичный желток взбить в шейкере или миксере и перелить в стакан с мятой. Напиток подать без льда, украсить веточкой мяты.

Джулеп «Лимончик»

1,5 стакана лимонного сока, по 1,5 ст. л. лимонного и мятного сиропов, лимон

В стакан, наполненный на ³/₄ объема измельченным льдом, влить лимонный сок, лимонный и мятный сиропы, перемешать, украсить кружочком лимона.

Популярные новости:

Комментировать