Яблочный крюшон
1 кг кислых яблок, 300 г сахара, 1 бутылка белого десертного вина, 1 бутылка шампанского, 1/2 бутылки газированной воды, пищевой лед
Яблоки помойте, нарежьте полукольцами и засыпьте сахаром на 3—4 ч. Затем влейте вино, охладите. Подайте в стеклянном кувшине или крюшоннице. Шампанское и газированную воду доливайте к крюшону в бокалы. В каждый бокал или стакан положите по кусочку льда.